4月7日上午第二节课，我院财旅教研室赵志恒老师以《高压锅的操作》为题，为2021级烹饪班学生上了一堂精彩的公开课，部分专兼职老师参加了听课。

    本节课赵志恒老师先以一个高压锅介绍视频引入，通过师生问答介绍了一些高压锅相关知识点，然后学习了高压锅的组成和操作流程，并让学生现场动手操作高压锅。课堂上赵志恒老师重点介绍了高压锅相关安全泄压知识，最后通过高压锅烧水的现场演示，学生参与完成了这堂课。

       本堂课赵志恒老师主要以讲解演示为主体，学生实践为辅，并配合问答、视频等多种教学方式，让同学们在轻松欢快的课堂中掌握了重难点知识。赵志恒老师教学组织有序，教学步骤清晰合理，课堂氛围良好，取得了预期效果。